La Terrazza
Cena · Dinner
I
Antipasti
Flan di Pecorino di Fossa 1,4,10
Pecorino flan with parmesan wafer and truffle cream
Pecorino-Törtchen mit Parmesan-Waffel und Trüffelcreme
12,50
Tagliere “I Tesori del Borgo” 1,3,6,10
Tuscan platter of cured meats, crostini, cheese, burrata and homemade jam
Toskanische Spezialitäten mit Aufschnitt, Burrata, Pecorino und hausgemachter Marmelade
15,00
Tartare di Manzo 3,4,12,14
Beef tartare, seasoned our way
Beef Tatar mit Olivenöl und hausgemachtem Dressing
18,00
Calamaro Scottato con Cipolle Caramellate 7,8
Seared squid with caramelized onions and parsley velouté
Gegrillte Tintenfische auf karamellisierten Zwiebeln und Petersilien-Creme
16,00
Vaporata di Frutti di Mare 3,7,8,11
Steamed seafood with crunchy vegetables and spicy mayonnaise
Gedünstete Meeresfrüchte mit frischem Gemüse und Mayonnaise
19,00
Zuppetta Rossa del Marinaio 1,3,7,8,11
Red sailor’s soup with baby octopus, mussels, shrimps and tomato
Terrine mit Meeresfrüchten in Tomaten-Weisswein-Sud
18,50
Focaccia con Lardo di Colonnata 1
Tuscan focaccia with Colonnata lard
Toskanisches Fladenbrot mit weißem Speck und Rosmarin
9,50
II
Primi Piatti
Tortelloni di Burrata 1,10
Tortelloni filled with burrata, tomato confit, basil and parmesan
Riesen-Tortelloni mit Burrata, Tomaten, Basilikum und Parmesan
17,00
Pappardelle al Ragù di Selvaggina 1,3,6,14
Handmade pappardelle with game ragù, Taggiasca olives and dried capers
Hausgemachte Pappardelle mit Wildragout, Kapern und Oliven
18,50
Gnocchi Salsiccia, Zafferano e Funghi Porcini 1,6,14
Gnocchi with sausage, saffron and porcini mushrooms
Gnocchi mit Salsiccia, Safran und Steinpilzen
18,00
Cavatelli con Gambero Rosso e Tartufo 1,11
Cavatelli with zucchini, Sicilian red prawn and crushed black truffle
Cavatelli mit Zucchini, Garnelen aus Sizilien und schwarzem Trüffel
25,00
Spaghetti alla Chitarra ai Sapori del Mare 1,6,7,8,11,14
Chitarra spaghetti with flavors of the sea
Dicke Spaghetti mit Meeresfrüchten
19,00
Ravioli all’Ortica con Ragù di Branzino 1,2,3,7
Green ravioli with sea bass ragù, scampi velouté, pistachio and orange
Grüne Ravioli mit Seebarsch-Ragù, Pistazien und Orange
18,00
Gnocchetti al Granchio e Polvere di Limone 1,11,14
Gnocchetti with crab and Villa Sermolli lemon powder
Kleine Gnocchi mit Krebsfleisch und Zitrone aus der Villa Sermolli
19,00
Tagliolini al Tartufo 1,10,14
Tagliolini noodles with fresh truffle
Tagliolini mit frischem Trüffel
24,00
III
Secondi Piatti
Il Mare sulla Griglia 3,7,11
Mixed grilled seafood
Fischplatte vom Grill
24,00
Gran Fritto Misto di Calamari e Gamberoni 1,3,8,11
Mixed fry of calamari and prawns with crispy golden vegetables
Frittierter Mix aus Tintenfischringen und Garnelen mit Gemüse
22,00
Catalana di Scampi e Gamberoni 3,4,7
Scampi and prawns Catalana style — minimum 2 people
Garnelen und Scampi nach Catalana-Art — für 2 Personen
49,00
Tagliata di Tonno Scottato 3,4,7
Seared tuna steak with garden salad and house sauces
Thunfisch-Filet vom Grill mit Salat und hausgemachtem Dressing
25,00
Bistecca alla Brace
Florentine T-bone steak from our charcoal grill
Florentinisches T-Bone Steak vom Holzkohle-Grill
6,00 / etto
Filetto alla Griglia 3,4,7
Grilled fillet with lard or arugula and parmesan — truffle or porcini +€7
Kalbs-Filet mit Speck oder Rucola und Parmesan — mit Trüffel oder Steinpilzen +7€
27,00
Sella di Maialino alla Brace 3,4,7
Grilled pork ribs on hot coals, with or without spicy turnip tops
Spare Ribs vom Holzkohle-Grill, mit oder ohne scharfem Dressing
19,00
IV
Contorni
Patate Arrosto
Roast potatoes
Bratkartoffeln
6,50
Insalata Mista
Mixed salad
Gemischter Salat
6,50
Fagioli Cannellini all’Olio
White beans with olive oil
Weiße Bohnen in Olivenöl
6,50
V
Dolci
Dolce del Giorno
Dessert of the day
Nachtisch des Tages
7,50
Acqua 0,75 L
Still or sparkling water
Wasser still oder mit Kohlensäure
2,50
Pane e Coperto
Bread and cover
Brot und Gedeck
2,50
1 Cereals & gluten · 2 Nuts · 3 Celery · 4 Mustard · 5 Sesame · 6 Sulphites · 7 Fish · 8 Molluscs · 9 Lupins · 10 Dairy · 11 Crustaceans · 12 Soybeans · 13 Peanuts · 14 Eggs
1 Getreide & Gluten · 2 Nüsse · 3 Sellerie · 4 Senf · 5 Sesam · 6 Sulfite · 7 Fisch · 8 Weichtiere · 9 Lupinen · 10 Milch · 11 Krebstiere · 12 Soja · 13 Erdnüsse · 14 Eier
Some dishes may be prepared with frozen ingredients. / Einige Gerichte können mit Tiefkühlzutaten zubereitet werden.